Tous les avantages de travailler les produits surgelés

EVEN DISTRIBUTION | 5 bonnes raisons d’opter pour le surgelé !

Rappelons-le : le surgelé est un mode de conservation par le froid. Il existe aussi des modes de conservation par le séchage (déshydratation, lyophilisation, séchage fumage), et par la chaleur (pasteurisation, appertisation). 

Bannissons l'idée reçue que « surgelé = produit cuisiné » ! 

L'alliance Atlanterra met l'accent sur les avantages de travailler du surgelé dans son livre de découvertes 2017 : 5 bonnes raisons d'opter pour le surgelé.  Découvrez-les ici.